עם כל האהבה שלי לדגים בגריל, שנים נמנעתי מלהכין אותם, רק בגלל הזכרונות שיש לי על רשת התנור שאמא שלי היתה מנקה אחרי שהכינה את הדגים בגריל. אמא שלי היתה…
אפשר כמובן להכין אותו גם בימים פחות קרים, אבל אין ספק שהכי כיף לאכול אותו כשקר וגשום בחוץ, ובתוך הבית – חם, נעים, והריח המשגע של המרק הזה מתפשט לו.…
שבת בבוקר, נשארה חלה מאתמול, עוד מעט הילדים יקומו או שהחברים מגיעים לבראנץ'… מה יותר קל מלהפוך את החלה למעדן מענג בדקה וחצי עבודה? ברד פודינג זה אחד הפתרונות היותר…
בסדר בסדר… נכנעתי. אחרי 4 פניות אלי בווטסאפ רק השבוע עם השאלה "איך זה שהמגולגלות שלך לא בבלוג", הנה אני מעלה את המתכון של הצרה הצרורה הזאת כי צרת רבים…
גולאש זה אחד המאכלים שהילדים שלי הכי אוהבים. זה מסוג המאכלים שמעלה אצלם זכרונות מארוחות טעימות בחו"ל, בעיקר מאוסטריה, שם אכלנו באחת המסעדות, בקצהו של הר שנוגע בשמיים, קערת גולאש…
לקראת יום ההולדת של החייל שלי, שאלתי אותו איזו עוגה הוא רוצה השנה, כשייצא הביתה ונחגוג לו. התשובה היתה מהירה והחלטית – "כנאפה". בכל שנה וגם אצל שני האחים הקטנים…
טוב תקשיבו, השילוב הזה של שוקולד וקוקוס הוא מופלא בעיני. לא משנה באיזו וריאציה אני אשדך את השוקולד והקוקוס, תמיד תמיד זה יהיה מוצלח ולכן היה לי ברור שגם סופגניות…
לפני 40 שנה בערך, בחנוכה, עמילי, השכנה של הורי, דפקה על דלת ביתנו, כשבידה צלחת עמוסת סופגניות, כמותן מעולם לא טעמנו. יפות, עגולות, מושלמות, אווריריות…וממש נמסות בפה. הסופגניות האלה היו…
לאחרונה התשוקה לדגים אצלי בבית, גורמת לי להכין מהם כל מיני מטעמים. אחד הדברים הקלים והמהירים להכנה זה קציצות דגים, אבל לא כאלה שמטוגנות בשמן, אלא יותר כאלה שנראות כמו…
נכון שבדרך כלל אנחנו רגילים למצוא על חצילים במתכונים מהסוג הזה בשר בקר טחון בניחוח מזרחי עם צנוברים או בלי, וכמובן שגם קצת טחינה מעל.. אבל הפעם התחשק לי לשחק…