קובה זה אחד המאכלים האהובים עלי (בכל זאת שורשים כורדים 😉 ). סבתא בת שבע שלי היתה מכינה קובה חמין מושלם וגם חמוסטה מעולה, אבל האמת היא שאחות שלה, שרה, …
כשהיינו בויאטנם, אחת המנות שמאד נהנתי להזמין בארוחות, בעיקר בהום סטיי אבל גם במסעדות, היתה מנת הירקות. שילוב של 3-4 ירקות שמוקפצים / מבושלים לא עד הסוף, אלא נשארים קצת …
יש המון גרסאות לתבשיל הכל כך טעים הזה של ירקות שהם חצי מטוגנים וחצי מבושלים. הירקות נכנסים להם לסיר אחד אחרי השני ומשפיעים אחד על השני בטעמים נפלאים, עד שיוצא …
עוקבי הבלוג הותיקים כבר מכירים את המתכון ששמתי כאן לנזיד אפונה ובשר, שהוא נזיד נפלא, חורפי וטעים במיוחד (המתכון שלו בלחיצה כאן). הפעם, אני שמה כאן מתכון למרק אפונה יותר …
לאחרונה אני נחשפת יותר ויותר להשפעתן של האוכמניות על המוח והתפקוד הקוגניטיבי, ובמקביל, מחירי האוכמניות ירדו פלאים כך שאני מוצאת את עצמי מוסיפה אוכמניות לכל מיני מאכלים (עד היום השתמשתי …
אם אתם מהקוראים הותיקים של הבלוג, אתם כבר יודעים מה רבה אהבתי לאוכל הודי, ועכשיו, אחרי שחזרנו מהטיול בדרום הודו, אני נהנית עוד יותר לבשל כל מיני מטעמים עם התבלינים …
סבתא שלי היתה מבשלת אוכל מאד פשוט אבל טעים במיוחד. אחת התוספות הטעימות שלה היתה השעועית הירוקה הזאת שבושלה עם עגבניות טריות עד שנעשתה רכה ועם טעמים עמוקים. נכון שהיום …
כשהקיץ מגיע, מגיעים איתו הגעגועים לטעמים המרעננים של תאילנד… שילוב של חמוץ, מתוק, חריף ומלוח, באיזון מושלם שגורם לכל מי שאוכל מזה לרצות עוד ועוד. בימי החום מאד קשה לי …
איך שמתחילה עונת המלפפונים הקטנים שמוכרים בקלקרים קטנים בסופר – אני ישר קונה ומכינה את המלפפונים הכבושים הביתיים האלה. הם כל כך טעימים, כל כך קלים להכנה וכל כך מזכירים …