כל כך קל להכין וכל כך טעים – הממרח הזה אצל היוונים הוא כמו החומוס אצלנו. אפשר למצוא אותו בכל טברנה, מוגש עם בצל סגול, צלפים או זיתים, הרבה שמן …
תג:
יוון
אל סלוניקי אני מגיעה בעקבות הנדל"ן. אתונה כבר מוכרת לי כמעט מכל הכיוונים, וסלוניקי מסקרנת אותי למצוא בה הזדמנויות שבאתונה כבר כמעט ואין. טלפון אחד לחברה מקומית שבו אני מבקשת …
אצלנו בבית, הסלט היווני נקרא גם "סלט לעצלנים" כי אני בעיקר מכינה אותו כשאין לי חשק לעמוד ולחתוך את הסלט הערבי שקצוץ דק עם הכוסברה, הפטרוזיליה, הנענע ושאר הירקות הטעימים. …
בפעם הראשונה שהגעתי לאתונה הייתי בת שבע, בחופש הגדול, עם הורי ואחיי, בטמפרטורה לא אנושית של מעל 45 מעלות. כל מה שאני זוכרת מהנסיעה ההיא זה את הסופלקי הטעים שאבא …