הסיפור שלי עם עוגות גבינה באסקיות התחיל לא משהו 🙂 ניסיתי כמה וכמה פעמים להכין כאלה לפי כל מיני מתכונים ו… לא יודעת. לא התלהבתי יותר מדי. בכל פעם ניסיתי …
תג:
שבועות
מתכון מעולה שהולך איתי מאז שנות ה- 80, כשהייתי נערה וזכיתי לטעום מהמאכלים הטעימים של שמעונה, אמא של חברים שלי. מתכון מעולה נוסף של שמעונה שיש לי כאן בבלוג, הוא …
מאפה כל כך קל ומרשים, טעים במיוחד ונראה כמו עוגת שמרים, רק שהעוגה הזאת מלוחה ויש בה מלא גבינות, פסטו, עגבניות מיובשות ומתובלות, וגם זיתים. הוא מתאים לארוחת ערב כייפית, …
סבתא שלי בת שבע, היתה מכינה שלוש עוגות בלבד – רולדה של בצק פריך במילוי ריבה או קקאו, עוגת שוקולד שנקראה בפיה "עוגה כושית" ועוגת גבינה אפויה עם שכבת שמנת …
העוגה הזאת היא תוצאה של כמה נסיונות בעבר כדי להגיע למרקם המיוחד באמת שיש לה בלי להשתמש בג'לטין ובלי להשתמש בחלבוני ביצים לא מבושלים: הבצק לא דחוס אלא אוורירי ונמס …
מירב העוזרת שלי היא מגיאורגיה. כבר 10 שנים שאנחנו ביחד, היא לגמרי בת בית אצלנו והיא פשוט אישה עם לב ענק, אבל אם הייתי צריכה לתת לה איזשהו תואר בשתי …
עם קרקרים, בבגט או סתם על פרוסת לחם אגוזים טוב עם קצת ירקות קלויים שתמיד יש לי במקרר – גבינת הלאבנה הזו היא פשוט להיט. 2 מצרכים בלבד, דקה ורבע …
נכון, זה לא המתכון של פייר הרמה שעשיתי כל השנים, מאז שעבדתי עם פייר הרמה בפושון שבפריז, כי בשנים האחרונות אין לי חשק להשקיע 3-4 שעות בהכנת עוגה, משגעת ככל …