אני בדר"כ לא חסידה של שילוב שוקולד עם פירות, אבל משום מה האגסים איכשהו עוברים לי טוב בגרון כשהם משודכים לשוקולד. המתכון הזה הוא מתכון צרפתי ישן. הצרפתים הם אלופי…
כמה אני אוהבת פסטה עם רוטב טוב! מעבר לטעם המושלם, פסטה זה אחד המאכלים שהכי קל ומהיר להכין. מבשלים את הפסטה במים ובזמן שהיא מתבשלת, מכינים בכמה דקות את הרוטב…
הבצלים היפהפיים והטעימים האלה, נראים כאילו להכין אותם זו עבודה זרה, ארוכה ומתישה, אבל האמת היא שזה ממש לא כך, ובכל מקרה, אי אפשר לעמוד בפני הסיר שמתקבל, הוא מתחסל…
מתכון מעולה שהולך איתי מאז שנות ה- 80, כשהייתי נערה וזכיתי לטעום מהמאכלים הטעימים של שמעונה, אמא של חברים שלי. מתכון מעולה נוסף של שמעונה שיש לי כאן בבלוג, הוא…
מתכון נפלא, עתיק יומין, לעוגת תפוחים בחושה, עסיסית, קלה ובנוסף – למי שזה חשוב לו — היא גם פרווה 🙂 זה נכון שאין אצלי הרבה עוגות שהן פרווה, אבל זו…
תקשיבו – השילוב הזה של קוקוס ובננה מזכיר לגמרי את הטעמים האקזוטים של מזרח אסיה שאנחנו כל כך אוהבים. המתכון הזה הוא בעצם מתכון לממתק טעים במיוחד שמתאים לפסח בגלל…
את השילוב של שוקולד ושקדים למדתי להכיר בשנות ה- 90 של המאה הקודמת, בהן גרתי בפריז. העוגות השוות באמת היו עשירות בשוקולד ואבקת שקדים ואנחנו היינו מתענגים עליהן ונהנים מהעסיסיות…
הבצל מככב אצלי במטבח בכל הוריאציות האפשריות. אני מתחילה איתו כמעט כל תבשיל, אני משלבת אותו כמעט תמיד בכל מאפה שהוא מתאים ולפעמים – אני נותנת לו את הכבוד הראוי…
במשך שנות ילדותי ועד שבגרתי, החרוסת שהיתה נהוגה בבית הורי היתה החרוסת של סבתא בת שבע, מהצד הכורדי / תימני של המשפחה. סבתא בת שבע, וגם אמא שלי, היו מרתיחות…