יפעת ליבוביץ

נכון שזו עוגה נפלאה לפסח, אבל מי אמר שאי אפשר להכין אותה כל השנה? בסיס של קוקוס שמעליו יש שוקולד ועל כל זה קצפת בטעם קפה – מושלם! כשהייתי ילדה, …

קובה זה אחד המאכלים האהובים עלי (בכל זאת שורשים כורדים 😉 ). סבתא בת שבע שלי היתה מכינה קובה חמין מושלם וגם חמוסטה מעולה, אבל האמת היא שאחות שלה, שרה, …

בדר"כ כשאני מכינה עוגות בחושות, אני מעדיפה אותן לחות, עסיסיות וקצת יותר דחוסות. העוגה הזאת היא בדיוק ההיפך – היא אוורירית, היא קלה, היא יותר יבשה ולפעמים כשאני חושבת על …

כשהיינו בויאטנם, אחת המנות שמאד נהנתי להזמין בארוחות, בעיקר בהום סטיי אבל גם במסעדות, היתה מנת הירקות. שילוב של 3-4 ירקות שמוקפצים / מבושלים לא עד הסוף, אלא נשארים קצת …

יש המון גרסאות לתבשיל הכל כך טעים הזה של ירקות שהם חצי מטוגנים וחצי מבושלים. הירקות נכנסים להם לסיר אחד אחרי השני ומשפיעים אחד על השני בטעמים נפלאים, עד שיוצא …

את הקציצות האלה אני מכינה כבר המון שנים, אני נזכרת בהן בעיקר כשאני או מישהו מהחבר'ה שלי בדיאטה, או כשאני רואה הודו טחון בסופר ואני נזכרת כמה זה פשוט להכין …

אני פשוט מתה על התבשילים האלה שהכל בסיר אחד, בלי יותר מדי עבודה ושהטעם הכל כך טוב שלהם זה רק בגלל השילוב הכל כך מוצלח של כל המרכיבים 🙂 אז …

כל כך קל להכין וכל כך טעים – הממרח הזה אצל היוונים הוא כמו החומוס אצלנו. אפשר למצוא אותו בכל טברנה, מוגש עם בצל סגול, צלפים או זיתים, הרבה שמן …

עוקבי הבלוג הותיקים כבר מכירים את המתכון ששמתי כאן לנזיד אפונה ובשר, שהוא נזיד נפלא, חורפי וטעים במיוחד (המתכון שלו בלחיצה כאן). הפעם, אני שמה כאן מתכון למרק אפונה יותר …

בשנים האחרונות אנחנו משתדלים לנסוע בכל חורף ליעדים שמקושטים לכבוד חג המולד. השנה בחרנו את פולין – יעד שעדיין לא ביקרנו בו וכבר הרבה זמן אני שומעת עליו מכאלה שחוזרים …