אצלנו בבית דגים זה חגיגה. אנחנו אוהבים אותם בכל צורה ובכל טעם. לפני שנים, באחד הטיולים שלנו בחו"ל, גילינו את הסרדינים הטריים המוחמצים (ולפעמים זה אנשובי טרי מוחמץ), שמשום מה…
פעם, סבתא שלי ואמא שלי היו כובשות דגים – קונות נתחים מיוחדים בשוק, ממליחות אותם, מכינות את הנוזל המתובל שבו יישב הדג, מכינות את הכל בצנצנת עם הפלפל האנגלי, עלי…
לפעמים הכי פשוט הוא גם הכי טעים. יש מליון מתכונים לבראוניז עם כל מיני תוספות שכביכול משדרגות את ריבועי השוקולד המענגים האלה, אבל דווקא במקרה של הבראוניז, אני לגמרי מעדיפה…
משהו טוב קורה. אולי בעקבות מגפת הקורונה ואולי בזכות השחיתות הגואה והשבעת הממשלה הכי מנופחת חזירית ומנותקת שהיתה אי פעם בארצנו, אני מרגישה שיש איזושהי התעוררות בחברה. עם ישראל הוא…
אורית, השכנה שלי, הפכה בשנתיים האחרונות לפריקית של אוכל בריא. מעבר לזה שהיא רזתה המון ונראית נפלא, היא פשוט הפכה לסוג של אנציקלופדיה בכל מה שקשור במרכיבי המזון, ועכשיו את…
יש מאכלים שכבר שנים אני יודעת שהכי טוב שמכינים אותם בבית, אבל תמיד זה נראה לי יותר מדי עבודה והתעסקות, מה גם שיש תחליפים מצויינים בחוץ. חומוס זה אחד מהם.…
יש מאפים שלפעמים אני חושבת שיותר טוב היה לו לא הייתי יודעת על קיומם, כי ברגע שלא רק שדבר קיומם נודע לי אלא גם טעמתי אותם ועוד בכלל גם גיליתי…
סבתא שלי בת שבע, היתה מכינה שלוש עוגות בלבד – רולדה של בצק פריך במילוי ריבה או קקאו, עוגת שוקולד שנקראה בפיה "עוגה כושית" ועוגת גבינה אפויה עם שכבת שמנת…
את המתכון הזה קיבלתי בשנת 1996 מחברתי מיכל, שכל מה שהיא מכינה טעים ברמות לא הגיוניות. המתכון הזה היה במקור מתכון לרוגעלך של חמותה, אבל מאז שגיליתי את הבצק הזה,…
הרולדה הזאת שוברת שיא בתחרות העוגות מהירות ההכנה, והכי כיף – היא אחת הטעימות ביותר שיש. אצלנו היא מככבת כל השנה ומאז שהחבר'ה שלי בגרו, הם מבקשים שאכין אותה בימי…