נכון שבדרך כלל אנחנו רגילים למצוא על חצילים במתכונים מהסוג הזה בשר בקר טחון בניחוח מזרחי עם צנוברים או בלי, וכמובן שגם קצת טחינה מעל.. אבל הפעם התחשק לי לשחק…
טיול כייפי של בוקר שישי הביא אותנו לאחד המקומות הפחות מתויירים אבל היותר מקסימים שהיינו. יודפת. התכנית שלנו היתה לשתות קפה בנוף הקסום, לטייל בתל יודפת ואז לחזור הביתה. אם…
מכירים את מנת הנודלס הזאת, שאפשר למצוא אותה כמעט בכל מסעדה אסיייתית? נודלס עם קצת ירקות, רצועות בקר או עוף, טיפה מתקתקה וטעימה משהו משהו? אז הנה לכם המתכון למנה…
העוגה הזאת היא חגיגה קייצית אמיתית. מרעננת, שופעת פרי, חמצמצה ומתוקה במידה, לחה בדיוק כמו שצריך ובנוסף לכל המחמאות האלה, היא גם יפהפיה. השזיפים בעוגה הזאת עוברים סוג של בישול…
בילדותי, עוד לפני עידן האבובים, הקיאקים והראפטינג הממוסחרים, בכל קיץ טיילתי עם הורי ואחיי בנחלי הצפון. אבא היה מביא פנימיות של צמיגים שישמשו אותנו בתור אבובים, הוא היה מנפח אותם,…
בעמק בית שאן עתיר המעיינות, ממש כמה מטרים לפני הכניסה לקיבוץ עין הנצי"ב, בכביש מספר 6678 פונים שמאלה לדרך עפר שנראה כאילו היא מובילה לשום מקום, אבל אם לא תתיאשו…
מתכון משגע, יפהפה, מרשים טעים וקל של אהרוני, מתוך ספר הבישול האסייתי שלו. המתכון הזה הוא לגמרי להיט לאוהבי המטבח האסייתי (אנחנו ! אנחנו !) הוא נכנס בקלות למחלקת הרושם…
המנה הזאת היא שילוב של שתי אהבות שלי – פסטה ואוכל הודי. לפני שנים, כשהיינו פוקדים את מסעדת ספגטים בראש"לצ, אחת הפסטות שאהבתי היתה זו עם הטעמים ההודים. ברוב המכריע…
אין מישהו שביקר בתאילנד ולא מכיר את המעדן הזה. בכל שוק תאילנדי ממוצע אפשר למצוא את הדוכן שמוכר את התענוג הזה – אורז חמים מתקתק ודביק בטעם מעלף של קוקוס,…
הסלט הזה הוא חגיגה אמיתית – טעים, מזין וצבעוני. הוא הולך נהדר כתוספת לבשרים (אצלי הוא מככב בארוחות ברביקיו), אבל הוא בהחלט עומד בפני עצמו ונשמר יופי במקרר גם שלושה…