סבתא שלי בת שבע, היתה מכינה שלוש עוגות בלבד – רולדה של בצק פריך במילוי ריבה או קקאו, עוגת שוקולד שנקראה בפיה "עוגה כושית" ועוגת גבינה אפויה עם שכבת שמנת…
את המתכון הזה קיבלתי בשנת 1996 מחברתי מיכל, שכל מה שהיא מכינה טעים ברמות לא הגיוניות. המתכון הזה היה במקור מתכון לרוגעלך של חמותה, אבל מאז שגיליתי את הבצק הזה,…
הרולדה הזאת שוברת שיא בתחרות העוגות מהירות ההכנה, והכי כיף – היא אחת הטעימות ביותר שיש. אצלנו היא מככבת כל השנה ומאז שהחבר'ה שלי בגרו, הם מבקשים שאכין אותה בימי…
אני יודעת, יש מלא מתכונים לבלינצ'סים של פסח, רובם מבוססים בעיקר רק על קמח תפוחי אדמה. חמותי למשל מכינה כאלה ממש דקיקים, מגלגלת אותם וחותכת מהם אטריות למרק העוף המדהים…
עלים עלים של בצק מדוייק בטעם, פריך מבחוץ ורך מבפנים..נמס בפה ופשוט משגע, לא צריך כלום לידו – מקסימום קצת סמנה אם יש לכם (זו חמאה מיוחדת עם חילבה של…
אחת המטבוחות הכי טעימות שאכלתי מימי היא המטבוחה של אמא של מיכל חברה שלי. כשהייתי בהריון הראשון שלי, לפני 19 שנה, הוזמנתי לארוחת ערב שבת אצלה. כל מה שהיא הכינה…
כשאני מכינה את הממרח הזה, אני יודעת שעוד באותו היום הוא יתחסל, כי החבר'ה אצלי הכי אוהבים אותו כשהוא טרי. אני מבטיחה לכם שגם אם הוא ישרוד אצלכם יותר מאשר…
כל כך פשוט וכל כך טעים ובריא. סלט שעועית שמכינים בדקה וחצי מרגע שהשעועית מבושלת, ואם לא בא לכם לבשל , אפשר בהחלט להשתמש בשעועית מבושלת קפואה שנמכרת במרכולים. אמא…
אחת המסעדות שאהבתי בפריז בשנים שגרתי שם, היתה המסעדה הפקיסטנית שהיתה מתחת לבית, מסעדה שהגישה אוכל מדהים. אחת המנות שאי אפשר היה לוותר עליהן היתה עוף ברוטב מתובל ויחד עם…
העוגה הזאת היא תוצאה של כמה נסיונות בעבר כדי להגיע למרקם המיוחד באמת שיש לה בלי להשתמש בג'לטין ובלי להשתמש בחלבוני ביצים לא מבושלים: הבצק לא דחוס אלא אוורירי ונמס…