כשאני מכינה את הממרח הזה, אני יודעת שעוד באותו היום הוא יתחסל, כי החבר'ה אצלי הכי אוהבים אותו כשהוא טרי. אני מבטיחה לכם שגם אם הוא ישרוד אצלכם יותר מאשר יום אחד, אתם תהנו ממנו מאד.
הממרח הזה הולך נפלא עם קרקרים או טוסטים והוא ממש פשוט להכנה. הוא בהחלט יכול לשמש גם כבסיס מעולה לסנדביצ'ים שווים.
את השעועית אני משרה ערב קודם במים ולמחרת אני מבשלת אותה במשך 30 – 40 דקות עד לריכוך. אני כבר מראש מבשלת כמות כפולה כדי שאוכל להכין באותה הנשימה גם את סלט השעועית המרענן שהמתכון שלו נמצא בלחיצה כאן
אז מה צריך:
כוס וחצי של שעועית לבנה מבושלת
עלים מ- 10 גבעולים של כוסברה
2 שיני שום כתושות
4 סנטימטרים של פלפל צ'ילי אדום (או יותר, תלוי בחריפות שרוצים)
מיץ מחצי לימון
מלח
12 כפות של שמן זית (הכמות נגזרת מהצורך להפוך את כל החומרים למשחה)
איך מכינים:
במעבד מזון מניחים את הכל
טוחנים בפולסים למשחה
שימו לב אם יש צורך להוסיף יותר שמן זית כדי להביא את זה למרקם של ממרח
מכינים צנימים ושמים עליהם מהממרח הזה
ואם יש לכם קרקרים, זה גם הולך מצוין
אם נשארו שרידים שלא נאכלו , שומרים אותם בקופסה סגורה היטב במקרר
בתאבון 🙂