אם יש עוגה פשוטה פשוטה פשוטה וסופר טעימה – זאת העוגה. השילוב עם הפקאנים המקורמלים מקפיץ את הטעם והנראות שלה בכמה רמות וכל מי שטועם אותה מתענג על המרקם שלה ועל כמה שהיא מוצלחת וטעימה.
נכון, יש מלא מתכונים לעוגות מייפל בשוק, אבל משהו במתכון הזה מוצלח במיוחד והוא הוגדר ע"י כמה חובבי עוגות שטעמו כמתכון מושלם ומדוייק.
את המתכון הזה, כפי שתראו בסרטון, אני מערבבת בקערה בעזרת מטרפה ידנית, אני ממש לא טורחת להפעיל את הקיצ'נאייד, ואני חושבת שיש לזה השפעה על המרקם של העוגה – היא לא יוצאת דחוסה אלא לחה, רכה ונימוחה כי פשוט לא מערבבים אותה יותר מדי.
יאללה לעניינים, סרטון ההכנה מיד אחרי המתכון –
מה צריך –
3 ביצים
כוס שמן
1 קופסה שמנת מתוקה 38%
1 כוס סוכר
1 סוכר וניל
1.5 כוס קמח
1 אבקת אפיה
150 גרם אגוזי פקאן מרוסקים (אפשר עם סכין ידנית או במעבד מזון)
סירופ מייפל בנדיבות
איך מכינים –
מחממים תנור ל 180 מעלות, תכנית טורבו
בקערה מניחים את כל הנוזלים – ביצים, שמן, שמנת ומערבבים לאחדות
מוסיפים את הסוכר, סוכר הוניל, הקמח ואבקת האפיה ומערבבים רק עד לבלילה אחידה
יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת
אופים 25 דקות
לאחר 25 דקות מוצאים מהתנור, מפזרים את האגוזים המרוסקים ומפנקים בסירופ מייפל
מחזירים לתנור ל 10 דקות נוספות
מוצאים ומניחים על רשת לקירור
ראו הוזהרתם – העוגה הזאת מתחסלת במהירות שיא 🙂
והנה סרטון ההכנה