אין מישהו שביקר בתאילנד ולא מכיר את המעדן הזה. בכל שוק תאילנדי ממוצע אפשר למצוא את הדוכן שמוכר את התענוג הזה – אורז חמים מתקתק ודביק בטעם מעלף של קוקוס,…
הסלט הזה הוא חגיגה אמיתית – טעים, מזין וצבעוני. הוא הולך נהדר כתוספת לבשרים (אצלי הוא מככב בארוחות ברביקיו), אבל הוא בהחלט עומד בפני עצמו ונשמר יופי במקרר גם שלושה…
אחד המאכלים האהובים על נעה שלי לארוחת הערב הוא בלינצ'ס. היא יכולה לאכול כזה כל ערב מחדש, בעיקר אם זה מגיע עם נוטלה 🙂 העניין הוא, שהבלינצ'סים עצמם הם סוג…
עוד מתכון נפלא וזריז לסרדינים כבושים טעימים להפליא, שמרב חברתי מאיטליה מכינה. באירופה אפשר לקנות סרדינים או אנשובי כבושים כאלה בכל סופר או חנות דגים, אצלנו הם יותר נדירים, ואני…
אצלנו בבית דגים זה חגיגה. אנחנו אוהבים אותם בכל צורה ובכל טעם. לפני שנים, באחד הטיולים שלנו בחו"ל, גילינו את הסרדינים הטריים המוחמצים (ולפעמים זה אנשובי טרי מוחמץ), שמשום מה…
פעם, סבתא שלי ואמא שלי היו כובשות דגים – קונות נתחים מיוחדים בשוק, ממליחות אותם, מכינות את הנוזל המתובל שבו יישב הדג, מכינות את הכל בצנצנת עם הפלפל האנגלי, עלי…
לפעמים הכי פשוט הוא גם הכי טעים. יש מליון מתכונים לבראוניז עם כל מיני תוספות שכביכול משדרגות את ריבועי השוקולד המענגים האלה, אבל דווקא במקרה של הבראוניז, אני לגמרי מעדיפה…
אורית, השכנה שלי, הפכה בשנתיים האחרונות לפריקית של אוכל בריא. מעבר לזה שהיא רזתה המון ונראית נפלא, היא פשוט הפכה לסוג של אנציקלופדיה בכל מה שקשור במרכיבי המזון, ועכשיו את…
יש מאכלים שכבר שנים אני יודעת שהכי טוב שמכינים אותם בבית, אבל תמיד זה נראה לי יותר מדי עבודה והתעסקות, מה גם שיש תחליפים מצויינים בחוץ. חומוס זה אחד מהם.…
יש מאפים שלפעמים אני חושבת שיותר טוב היה לו לא הייתי יודעת על קיומם, כי ברגע שלא רק שדבר קיומם נודע לי אלא גם טעמתי אותם ועוד בכלל גם גיליתי…