שמעונה גודורוב ז"ל, אמא של גיא ושריאל – חברים שלי, היתה אחת הבשלניות הכי טובות שהכרתי ולגמרי השראה עבורי במה שקשור לענייני מטבח ובישולים. היו לה ידי זהב וכל מה …
הבצל מככב אצלי במטבח בכל הוריאציות האפשריות. אני מתחילה איתו כמעט כל תבשיל, אני משלבת אותו כמעט תמיד בכל מאפה שהוא מתאים ולפעמים – אני נותנת לו את הכבוד הראוי …
מאחת יוצאות שלוש 🙂 המתכון הזה של אמא שלי הוא אמנם עתיק יומין, אבל אף פעם לא נמאס מהטעמים המשגעים של העוגה הזאת. בננות..שמנת… חמאה… רק דברים טובים יכולים לצאת …
שילוב טעמים שאני מאד מאד אוהבת. הסלט הזה כל כך פשוט קל להכנה, הוא נפלא לאירוח והוא תמיד נגמר מהר. אני אוהבת לשלב את הסלט הזה באירוח חלבי או בבראנץ', …
מתכון ישן נושן, מהימים הראשונים שניצן ואני עברנו לגור ביחד, עוד לפני החתונה, בשנת 1998… מתכון שנולד תוך כדי עשייה ממה שהיה בבית ושתמיד גורף מחמאות. מאז ומתמיד אהבנו להכין …
כבר שנים שיש לנו רומן עם בירת הממלכה המאוחדת. בשנים שאני גרתי בפריז, ניצן גר באנגליה, כך שיש לנו חיבה יתרה לשתי הערים האלה וזה תמיד מרגיש בבית כשאנחנו חוזרים …
אין מאכל או מאפה שהסחוג לא משדרג. לא משנה אם תוסיפו אותו לפסטה, לכריך, לבורקס, לסלט, לג'חנון, לסתם אורז עם עוף….. הכל ישודרג פלאים עם תוספת קטנה של החריף הטעים …
במשך שנות ילדותי ועד שבגרתי, החרוסת שהיתה נהוגה בבית הורי היתה החרוסת של סבתא בת שבע, מהצד הכורדי / תימני של המשפחה. סבתא בת שבע, וגם אמא שלי, היו מרתיחות …
טיול בוקר חורפי וקסום באזור ירושלים, כשהכל מסביב ירוק ויש ערפילים שגורמים לנו לדמיין קצת את אירופה.. בחודשים האחרונים ניצן ואני מנצלים את ימי השבת מוקדם בבוקר לטיולים מקסימים באזור …
בכל ארוע משפחתי אצלנו, כבר ידוע שאמא שלי מביאה איתה קערה ענקית מלאה במאפים קטנים וטעימים, שאי אפשר לעמוד בפניהם – הסמבוסק שלה. לרוב, המאפים ממולאים בתערובת מתובלת של חומוס …