הם יפים, הם טעימים, הם קלים להכנה והם מתחסלים במהירות שיא. מקלות הפוקאצ'ה האלה הם המשך ישיר של המתכון שלי ללחם מהיר הכנה (שנמצא בלחיצה כאן). כדי להכין את המקלות …
מתכון מעולה שהולך איתי מאז שנות ה- 80, כשהייתי נערה וזכיתי לטעום מהמאכלים הטעימים של שמעונה, אמא של חברים שלי. מתכון מעולה נוסף של שמעונה שיש לי כאן בבלוג, הוא …
שמעונה גודורוב ז"ל, אמא של גיא ושריאל – חברים שלי, היתה אחת הבשלניות הכי טובות שהכרתי ולגמרי השראה עבורי במה שקשור לענייני מטבח ובישולים. היו לה ידי זהב וכל מה …
הבצל מככב אצלי במטבח בכל הוריאציות האפשריות. אני מתחילה איתו כמעט כל תבשיל, אני משלבת אותו כמעט תמיד בכל מאפה שהוא מתאים ולפעמים – אני נותנת לו את הכבוד הראוי …
בכל ארוע משפחתי אצלנו, כבר ידוע שאמא שלי מביאה איתה קערה ענקית מלאה במאפים קטנים וטעימים, שאי אפשר לעמוד בפניהם – הסמבוסק שלה. לרוב, המאפים ממולאים בתערובת מתובלת של חומוס …
מאפה כל כך קל ומרשים, טעים במיוחד ונראה כמו עוגת שמרים, רק שהעוגה הזאת מלוחה ויש בה מלא גבינות, פסטו, עגבניות מיובשות ומתובלות, וגם זיתים. הוא מתאים לארוחת ערב כייפית, …
מזהירה מראש – זה אחד המאפים הקטלניים ביותר שיש. טעים, רך, ריחני, חמאתי, מתקתק בדיוק במידה והוא ממש, אבל ממש, לא צריך שום דבר ליד, למרות שאתם יכולים כמובן לאכול …
שלמות! בצק פריך ונימוח עם מלית פרג מענגת ומתוקה בדיוק במידה. לא צריך יותר מזה!! כל המסביב – תחפושות רעשנים וכו' – זה רק רעשי רקע לדבר האמיתי 🙂 המתכון …
את אזני ההמן המעלפות האלה שאתם חייבים להכין דמיינתי לי בראש כמה ימים לפני שהכנתי אותן. היה לי ברור שאני רוצה למלא חלק מהן בבטטה צלויה וחלק מהן בכרובית צלויה, …
מה כבר יכול להיות כשמערבבים בצק טוב של חלה עם בטטה צלויה בתנור, מתובלת עם עשבי תיבול וריחנית? רק טוב! השילוב של הבטטה בבצק גורם לחלה הזאת להיות כל כך …