אין לתאר כמה קל להכין קדרת בשר שכזאת וכמה זה טעים, מנחם, מפנק ומחמם. מניחים בסיר בשר משובח, ירקות, יין ותבלינים, נותנים להם להתבשל ביחד במשך 4 שעות והתוצאה – …
אתמול ניגשו אלי שלושה אנשים שונים ואמרו לי שהבלוג שלי פשוט מקסים, מושך אותם לקרוא עוד ועוד פוסטים. אחת אמרה שהיא ממש מכריחה את עצמה בכל פעם לצאת מהבלוג כי …
אצלי בבית הילדים מאד אוהבים דגים ואין להם בעיה לאכול אותם בכל צורת בישול – נאים, מבושלים, בתנור, במחבת, מטוגנים… זה פשוט נפלא בעיני. סלמון מעושן למשל, מככב אצלנו בכריכים …
מיט לואף, קלופס, קציץ בשר.. הרבה שמות למאפה הבשר הזה וגם הרבה גיוונים של טעמים יש לו. לפני כמה שנים טובות, בעודי צופה בפוד נטוורק בניו יורק, נתקלתי בתכנית של …
בהמשך לשני הפוסטים הקודמים על פרפקציוניזם, הנה הפוסט השלישי, עם חומר למחשבה בעניין: המרדף אחר השלמות בגלל שפרפקציוניזם הוא מרדף שלא מסתיים לעולם, בעלת עסק שעובדת בצורה כזאת שמבחינתה הכל …
המתכון הזה נמצא אצלי לפחות 30 שנה והוא מבוסס על עוגה שפרסם פעם בני סיידא. זו עוגה בחושה אבל מהסוג המשובח ביותר, שאף פעם לא נמאס ממנה ושכל מי שטועם …
המנה הזאת מעבר לכך שהיא יפהפיה וחגיגית, היא כל כך טעימה, שאף פעם לא מספיק כמה שמכינים ממנה, מצד שני, תמיד כשאוכלים אותה, נשארים עם טעם של עוד. את המגש …
שילוב של טעמים מדהימים – חריף, חמוץ, מתוק… הסלט הזה מרענן ומענג, בעיקר בימים החמים של הקיץ. במתכון הזה יש הרבה מרכיבים יחסית, אבל כשמארגנים את כל מה שצריך, זה …
5 מרכיבים בלבד – והקסם קורה 🙂 בכל מפגש ברביקיו, חזה העוף הזה גונב את ההצגה משאר הבשרים. הוא כל כך קל להכנה שזה די מביך, אבל כמו שכבר מזמן …