מכירים את מנת הנודלס הזאת, שאפשר למצוא אותה כמעט בכל מסעדה אסיייתית? נודלס עם קצת ירקות, רצועות בקר או עוף, טיפה מתקתקה וטעימה משהו משהו? אז הנה לכם המתכון למנה …
העוגה הזאת היא חגיגה קייצית אמיתית. מרעננת, שופעת פרי, חמצמצה ומתוקה במידה, לחה בדיוק כמו שצריך ובנוסף לכל המחמאות האלה, היא גם יפהפיה. השזיפים בעוגה הזאת עוברים סוג של בישול …
מתכון משגע, יפהפה, מרשים טעים וקל של אהרוני, מתוך ספר הבישול האסייתי שלו. המתכון הזה הוא לגמרי להיט לאוהבי המטבח האסייתי (אנחנו ! אנחנו !) הוא נכנס בקלות למחלקת הרושם …
המנה הזאת היא שילוב של שתי אהבות שלי – פסטה ואוכל הודי. לפני שנים, כשהיינו פוקדים את מסעדת ספגטים בראש"לצ, אחת הפסטות שאהבתי היתה זו עם הטעמים ההודים. ברוב המכריע …
אין מישהו שביקר בתאילנד ולא מכיר את המעדן הזה. בכל שוק תאילנדי ממוצע אפשר למצוא את הדוכן שמוכר את התענוג הזה – אורז חמים מתקתק ודביק בטעם מעלף של קוקוס, …
הסלט הזה הוא חגיגה אמיתית – טעים, מזין וצבעוני. הוא הולך נהדר כתוספת לבשרים (אצלי הוא מככב בארוחות ברביקיו), אבל הוא בהחלט עומד בפני עצמו ונשמר יופי במקרר גם שלושה …
אחד המאכלים האהובים על נעה שלי לארוחת הערב הוא בלינצ'ס. היא יכולה לאכול כזה כל ערב מחדש, בעיקר אם זה מגיע עם נוטלה 🙂 העניין הוא, שהבלינצ'סים עצמם הם סוג …
עוד מתכון נפלא וזריז לסרדינים כבושים טעימים להפליא, שמרב חברתי מאיטליה מכינה. באירופה אפשר לקנות סרדינים או אנשובי כבושים כאלה בכל סופר או חנות דגים, אצלנו הם יותר נדירים, ואני …
אצלנו בבית דגים זה חגיגה. אנחנו אוהבים אותם בכל צורה ובכל טעם. לפני שנים, באחד הטיולים שלנו בחו"ל, גילינו את הסרדינים הטריים המוחמצים (ולפעמים זה אנשובי טרי מוחמץ), שמשום מה …
פעם, סבתא שלי ואמא שלי היו כובשות דגים – קונות נתחים מיוחדים בשוק, ממליחות אותם, מכינות את הנוזל המתובל שבו יישב הדג, מכינות את הכל בצנצנת עם הפלפל האנגלי, עלי …