עדין, פשוט, טעים ונפלא בתור תוספת אלגנטית, מהירה וצבעונית. לגזר הגמדי יש מתיקות טבעית שתהליך הבישול הזה משמר אותה ורק נותן לה את הבמה. מזגגים את הגזר בחמאה, מעט אבקת מרק ומעט פלפל שחור, מבשלים עד שמתרכך (אבל נמנעים להגיע למצב שהגזרים הופכים לסמרטוטיים ומאבדים צורה) ומגישים. כמה פשוט ככה טעים.
מה צריך:
חבילת גזר גמדי קפוא
50 גרם חמאה
כף אבקת מרק ללא מונוסודיום גלוטומט
פלפל שחור גרוס טרי
איך מכינים:
שוטפים את הגזר הקפוא כדי להפשיר אותו מעט ולהפריד בין הגזרים
ממיסים חמאה בסיר רחב
מוסיפים את הגזר לסיר ומערבבים
מיד תראו שהגזר הקר מקפיא את החמאה
מכסים את הסיר במכסה, מנמיכים את האש ומניחים לגזר להתבשל מעט ולהתרכך
מוסיפים לסיר את אבקת המרק והפלפל ומערבבים
ממשיכים לבשל במשך 2-3 דקות נוספות עד שהגזר מזוגג יפה.
מגישים ונהנים 🙂