תבשיל ישן נושן של אמא שלי, שכנראה אילתרה אותו סתם יום אחד ו- וואלה הצליח לה, כי אנחנו היינו מבקשים שהיא תכין את זה שוב ושוב.
מדובר במתכון סופר קל ומהיר, שמכינים מקוביות של הודו אדום, אבל אפשר גם להכין את זה כמובן מקוביות של פרגיות. מטגנים בצל, מוסיפים את הבשר, מתבלים, מוסיפים פנימה שימורי חומוס ותירס – ויש לכם אחלה סיר, טעים מהיר וקל, שכל הילדים וגם המבוגרים – יהנו ממנו.
הכי כיף לאכול את זה עם אורז ליד.
מה צריך:
3 כפות שמן
1 בצל גדול קצוץ
1 ק"ג קוביות הודו אדום / פרגיות
מלח פלפל
1 כפית חוואיג' של מרק
1 כף אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטומט
1 קופסת שימורים חומוס גרגירים – מסוננת מנוזלים
1 קופסת שימורים תירס – עם הנוזלים שלה
איך מכינים:
בסיר רחב מטגנים את הבצל בשמן
לאחר כמה דקות מוסיפים את קוביות הבשר ומערבבים. ממליחים ומפלפלים. ממשיכים לערבב מדי פעם עד שהבשר יחליף את צבעו.
מוסיפים לסיר את גרגירי החומוס
מוסיפים את התירס עם הנוזלים שלו. מערבבים.
מוסיפים את החוואיג', אבקת המרק ועוד קצת פלפל שחור אם רוצים. מערבבים, מכסים במכסה ומניחים להתבשל. מדי פעם מערבבים.
לקראת סוף הבישול, כשהבשר כבר רך, בודקים מה מצב הנוזלים. אם זה נראה כמו מרק, מסירים את המכסה ומניחים לרוטב קצת להצטמצם.
מכינים אורז לבן ומגישים ביחד עם התבשיל הכל כך טעים הזה. תהנו 🙂